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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 基本の合わせだし |
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| まずは、汁物の基本、だしを取ってみましょう。手作りのだしで作る煮物や、汁物の味は格別。たくさん作っても、冷凍しておけば、長期保存もできます。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 2,000円 |
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2,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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1.
昆布を拭く。昆布はかたく絞ったぬれ布きんで軽く拭く。 |
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2.
昆布を水に浸す。鍋に水、昆布を入れて10分ほどおく。 |
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3.
昆布を取り出す。2の鍋を強火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。 |
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4.
かつおを加える。3のだしが沸騰したら、削りかつおを加える。 |
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5.
火を止める。4が再度煮立ったら、火を止め、削りかつおが沈むのを待つ。 |
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6.
こす。5をペーパータオルを敷いたざるでこしてでき上がり。 昆布だしを作る場合／1〜3の後、沸騰したら火を止めてでき上がり。 かつおだしを作る場合／水に昆布を入れないで3〜6の手順で作ります。 |
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