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シンプルおでん
 
 
60分 435kcal
 
寒い季節に、好きな素材を好きなだけ煮込みうま味たっぷりに仕上げて。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
大根 こんにゃく はんぺん がんもどき 卵 A(酒 砂糖 塩 しょうゆ だし汁) 辛子

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
大根は皮をむいて4等分の厚さの輪切りにし、面取りする。米のとぎ汁または米入りの水で、竹串が通るまで下ゆでする。

2.
こんにゃくはさっとゆでて4等分に切り、格子状に包丁で切れ目を入れ、はんぺんは半分に切る。がんもどきは熱湯を回しかけて油抜きする。卵は水から好みの固さにゆでて殻をむく。
3.
鍋にA、1、2のこんにゃくを入れて火にかけ、弱火でしばらく煮る。味がしみたら、はんぺん以外の残りの2を加えてとろ火で煮込み、最後にはんぺんを加えて火を通す。好みで辛子を添えていただく。


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