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手作りがんもどき
 
 
30分 211kcal
 
揚げたては、さっくりとしてて市販品にはないおいしさが。ごぼうの風味も効いています。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   3,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
木綿豆腐 にんじん ごぼう きくらげ 溶き卵 A(しょうゆ みりん) 揚げ油 おろししょうが しょうゆ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
木綿豆腐は、ペーパータオルに包み、重しをしてしっかり水きりをする。

2.
にんじん、ごぼうは、皮をむいてささがきにし、ごぼうは水にさらす。きくらげは水に10分ほど浸けてもどし、せん切りにする。

3.
すり鉢に1を入れてよくすり、なめらかになったら溶き卵、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
4.
3に水けをきった2を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

5.
手に油をつけて4を小判形に丸め、150℃の低めの揚げ油でゆっくりと揚げる。少しずつ温度を上げて、きつね色になるまで揚げたら、油をきる。おろししょうが、しょうゆをつけていただく。


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