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にがうりと豆腐の炒め物
 
 
20分 174kcal
 
沖縄のおばあから受け継がれた味は、今では日本中で人気のおかずに。ぜひマスターしたい一品です。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
にがうり 塩 木綿豆腐 サラダ油 もやし A(しょうゆ 塩) 卵 かつお節

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
にがうりは縦半分に切って種とわたを取り、2〜3㎜厚さの薄切りにする。塩をふってしばらくおき、しんなりしたらさっと洗う。
2.
木綿豆腐はしっかりと水きりし、食べやすい大きさに切る。

3.
フライパンにサラダ油を熱し、2を炒めて焼き色をつける。水気をきったにがうり、もやしの順に加えて炒める。
4.
3にAを加えて炒め合わせ、溶いた卵をフライパンの端に入れて半熟になったら全体に混ぜ合わせ、器に盛る。かつお節をふる。


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