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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 豚の角煮 |
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| 時間はかかるけれど、はしでさわっても、口にいれてもほろっととろけるおいしさは作る価値ありです。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
豚ばら肉(塊) しょうが 長ねぎ(青い部分) 米のとぎ汁または水 A(酒 砂糖 だし汁) しょうゆ 小松菜 からし
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1.
しょうがは皮つきのまま薄切りにし、長ねぎはぶつ切りにする。 |
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2.
鍋に豚ばら肉、1を入れ、豚肉がかぶるくらいに米のとぎ汁を注いで強火にかける。 |
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3.
2が沸騰したら軽く煮立つ程度の弱火にし、アクを取りながら豚肉がやわらかくなるまで1〜2時間煮る。 |
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4.
竹串がすっと通るくらいにやわらかくなったら火からおろし、そのまま冷ます。 |
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5.
4が冷めたら豚肉を取り出し、お湯で表面についた脂を洗い落とし、4〜5cm角に切る。 |
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6.
鍋に5とAを入れて中火にかけ、落しぶたをして30分ほど煮る。しょうゆを加え、さらに1時間ほど煮込む。器に盛り、ゆでてざく切りにした小松菜、からしを添える。 |
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