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あじのたたき
 
 
20分 61kcal
 
新鮮なあじが手に入ったら、自分でおろしてお刺身を作ってみましょう。専用の包丁がなくてもできる初級編のお刺身です。・
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
あじ 万能ねぎ みょうが しょうが 大葉 しょうゆ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
あじは、頭、腹わたを取り除いてきれいに洗い、3枚におろす。腹骨をそぎ切り、頭のほうから皮を引いて、小骨も取り除く。
2.
1を細切りにし、包丁でたたくように切って細かくする。
3.
万能ねぎは小口切り、みょうが、しょうが、大葉はみじん切りにする。

4.
2に3を加えてさっくりとあえ、大葉(分量外)を敷いた器に盛って、しょうゆをかけていただく。


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