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基本のさんまの塩焼き
 
 
20分 337kcal
 
脂がのった旬の時期には、ほろ苦い腹わたごと焼くのがいちばんおいしい!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
さんま 塩 大根 すだち

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さんまは包丁で尾から頭に向かってしごき、ぬめり(ついていればうろこ)を取る。大根は、皮をむいておろし、軽く水けをきっておく。
2.
さんまの両面に塩をふって10分ほどおく。
3.
さんまはペーパータオルでていねいに水けを拭き取る。
4.
火をつけて温めておいたグリルに3のさんまを(盛るときに上になるほうを上にして)並べ、両面をこんがりと焼く。
5.
片面焼きのグリルの場合、途中、引き出して、返して焼く。焼き上がったら器に盛り、大根おろし、半分に切ったすだちを添える。


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