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食材大・中分類
松茸ごはん
 
 
45(米の下準備の時間は除く)分 kcal
 
松茸の香り広がる
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
米 松茸 だし汁 a(薄口しょうゆ 酒 塩) 万能ねぎの小口切り

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は炊く30分程前にとぎ、ザルにあげておく。

2.
松茸は塗れ布巾を使ってカサの部分は上から下へ、軸の部分は下から上へこするように汚れを落とす。石づきは包丁で削り取り、軸の部分は3cm長さに切って手で裂き、笠の部分は縦半分に切って薄切りにする。

3.
土鍋に1、2を入れ、だし汁、aの調味料を加えて蓋をして強火にかけ、煮立ったら弱火にして20分程炊く。

4.
炊き上がったら混ぜ合わせて10分程蒸らし、器に盛って万能ねぎを散らす。


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