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基本のぶり大根
 
 
40分 kcal
 
大根にじっくりしみ込むしょうゆ味
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<4人分>
ぶり切り身 大根 a(水 しょうゆ みりん 酒 砂糖)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ぶりは半分に切ってザルにのせ、熱湯をかけて臭みを抜く。
2.
大根は2cm厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りし、下ゆでする。
3.
鍋に1、2、aの煮汁を入れて強火にかける。煮汁を煮立ててから入れるのではなく、一緒に入れて煮立てます。
4.
煮立ったら中火にしてアクを取り除き、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。


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