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ダブルチーズリゾット
 
 
40〜50分 483kcal
 
パルミジャーノレッジャーノにゴルゴンゾーラ。2種類の濃厚なチーズをふんだんに使って作る、チーズリゾット。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<4人分>
米 玉ねぎ にんにく パルメザンチーズ ゴルゴンゾーラチーズ オリーブ油 a(水 固形スープの素) ローリエ 白ワイン パセリのみじん切り

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米はとぎ、ザルにあげて水気をきる。

2.
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3.
パルメザンチーズはすりおろし、ゴルゴンゾーラチーズは細かく刻む。
4.
フライパンにオリーブ油、2のにんにくをを入れて火にかけ、弱火で香りが出るまで炒め、2の玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたら、1を加えて炒め合わせ、米が透き通ってきたらa、ローリエを加えて中火で20分程煮る。

5.
4の米に少し芯が残る程度になったら、白ワイン、3を加えて混ぜ合わせる。
6.
器に5を盛り、パセリのみじん切りをふる。


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