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春の炊き込みごはん二種(そら豆、たけのこと油揚げ)
 
 
50〜60分 kcal
 
春の香りそ豊かな食材を使った炊き込みごはん。たけのこごはんはうま味と香りがいきるよう、薄口しょうゆを使って。そら豆は生のものが手に入らない場合は、冷凍のそら豆でもおいしく出来上がります。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
7,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
【たけのこと油揚げの炊き込みごはん】米 ゆでたけのこ 油揚げ 水 だし昆布 a(薄口しょうゆ 酒 塩) 木の芽
【そら豆の炊き込みごはん】米 そら豆(さや付き) 水 だし昆布 a(酒 塩)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.【たけのこと油揚げの炊き込みごはん】
米は炊く30分程前にとぎ、ザルにあげておく。

2.
ゆでたけのこは短冊切りにする。
3.
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから5mm幅に切る。
4.
炊飯器に1、水、だし昆布、2、3、合わせたaの調味料を入れてさっと混ぜ合わせ、普通に炊く。
5.
炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、木の芽を飾る。

6.【そら豆の炊き込みごはん】
米は炊く30分程前にとぎ、ザルにあげておく。

7.
そら豆はさやから出し、たっぷりの湯に塩を入れてゆでる。ザルにあげて冷まし、手で皮をむく。

8.
炊飯器に米、水、だし昆布、7、合わせたaの調味料を入れてさっと混ぜ合わせ、普通に炊く。

9.
炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛る。


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