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あじのなめろう丼
 
 
10〜20分 397kcal
 
新鮮な魚の刺身とごはんの相性は最高です。あじのたたきと香味野菜、みそをいっしょにたたき合わせ、ごはんにたっぷりのせて。あつあつのだし汁をかければ二度楽しめます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,500円
 
 
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材料
 
<4人分>
あじ(刺身用) 長ねぎ しょうが みょうが みそ すだちの絞り汁 ごはん 青じそ ※すだちがなければ レモンでも可。

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
あじはぜいご、頭、内臓を取り除いて三枚おろしにする。
2.
頭のあった方から皮をめくり、斜め細切りにする。長ねぎ、しょうが、みょうがは粗めのみじん切りにする。
3.
2を合わせて包丁で細かくなるまでよくたたく。
4.
細かくなったらみそ、すだちの絞り汁を混ぜ合わせ、さらにたたく。
5.
器にごはんを盛り、青じそ、4をのせる。


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