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1.
鶏ささみは筋を取り除き、耐熱皿にのせ、ａをふってラップをする。 |
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2.
1は電子レンジ（600Ｗ）で5分加熱し、手でほぐす。 |
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3.
干ししいたけは水をはった耐熱ボウルに入れ、小皿をかぶせてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱して戻し、石づきを取り除いて薄切りにする。 |
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4.
長ねぎ、グリーンアスパラガスは斜め薄切りにする。 |
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5.
耐熱ボウルに1、2、3、bを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。 |
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6.
オーブンは230℃に予熱する。 |
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7.
5は粗熱をとってから春巻きの皮で包み、端を水溶き小麦粉で留める。 |
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8.
7の表面にごま油（分量外）を薄く塗り、網をのせた天板に並べ、230℃のオーブン（中・下段）で10分焼く。 |
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9.
8を裏返してさらにごま油（分量外）を塗り、230℃のオーブン（中・下段）で10分焼く。器に盛り、しょうゆ、練り辛子を添える。 |
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