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1.
米はよくとぎ、ザルにあげて水気きる。 |
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2.
耐熱ボウルに1、湯を入れ、ラップをしてフォークなどで数箇所穴を開ける。 |
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3.
2を電子レンジ（600Ｗ）で10分加熱し、取り出して混ぜ合わせ、ラップをする。 |
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4.
電子レンジ（200W）に切りかえて、3を10分加熱する。 |
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5.
4を取り出し、混ぜ合わせてからふきんをかけて5分程蒸す。 |
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6.
うなぎ蒲焼きは1.5cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。 |
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7.
6に添付のタレを加えて絡め、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で30秒加熱する。 |
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8.
7に溶き卵を加えて混ぜ合わせ、ラップをして、電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。 |
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9.
8を取り出し、混ぜ合わせてから再びラップをして電子レンジ（600Ｗ）で1分加熱する。 |
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10.
器に5、9を盛り、木の芽、粉山椒を散らす。 |
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