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＜1人分＞
【ポークカバブ】 ピーマン トマト 玉ねぎ A（レモン汁 パセリのみじん切り 塩 タバスコ） B（鶏ひき肉 卵白 カレー粉 おろしにんにく おろししょうが 塩 こしょう） ホールコーン（缶詰） サラダ油
【ポテトサラダ】 じゃがいも A（酢 塩 こしょう） 玉ねぎ きゅうり ハム マヨネーズ
【もやしとなすのチョナムル】 なす もやし Ａ（コチュジャン みそ 酢 白すりごま しょうゆ 砂糖 おろしにんにく おろししょうが）
【ふりかけごはん】 ごはん ふりかけ
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1.ポークカバブ
１ ピーマン、トマトは1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。 ２ トマト、玉ねぎ、Aを混ぜ合わせる。 ３ ボウルにBを入れてよく練り、ピーマン、ホールコーンを加えて混ぜ、4等分にして串につけ形を整える。 ４ フライパンにサラダ油を熱して３の両面を焼き、中まで火を通す。器に２とともに盛る。 |
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2.ポテトサラダ
１）じゃがいもは皮つきのまま6等分にして鍋で水からゆで、やわらかくなったら皮をむく。 ２）じゃがいもを鍋に戻して再び火にかけ、粉ふきいもにして、ボウルに入れて熱いうちにつぶし、Aを混ぜる。
３）玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをよく絞る。きゅうりは小口切り、ハムは2cm角に切る。
４）２に３、マヨネーズを加え、さっくりと混ぜ合わせる。 |
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3.もやしとなすのチョナムル
１）なすはヘタを取って縦半分に切る。もやしはさっと洗う。
２）１をそれぞれ耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。 ３）２のなすは斜め薄切りにして水けを絞り、水けをきったもやしとともにAであえる。 |
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