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【節約】あさりの炊き込みご飯
 
 
50分 618kcal
 
あさりの蒸し汁も捨てずに活用
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
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米 あさり(殻つき) 酒 A(だし汁+あさりの蒸し汁 薄口しょうゆ 塩) さやえんどう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は炊く30分前に洗ってザルに上げ、水けをきっておく。

2.
あさりは塩水につけて砂出しし、殻をこすり合わせてよく洗う。

3.
2の水けをきったら、フライパンに酒といっしょに入れてふたをし、強火で口が開くまで蒸す。あさりの身は取り出し、蒸し汁はだし汁を足して350mlにしておく。

4.
炊飯器の釜に1、Aを入れてふつうに炊き、炊き上がって蒸らしたら、ゆでて細切りにしたさやえんどう、3のあさりの身を加えてさっくりと混ぜ、茶碗に盛る。


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