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【節約】れんこんのはさみ揚げ
 
 
25分 289kcal
 
れんこんの歯ごたえを存分に味わう
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
れんこん) むきえび A(酒 ごま油 塩 こしょう) 片栗粉 B(卵 小麦粉 青のり) 揚げ油 青じそ 塩

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにし、酢水(分量外)にさらす。さっと水洗いして水けをきる。

2.
むきえびは水けを拭いて包丁で細かくたたき、ボウルにAと合わせて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

3.
1のれんこんに片栗粉を薄くふり、2をのせてもう1枚のれんこんではさんで軽く押さえる。

4.
Bを混ぜて衣を作り、3をくぐらせ、170℃の油でカラッと揚げる。青じそを敷いた器に盛り、塩をつけていただく。


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