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【節約】牛天と揚げなすのさっと煮
 
 
25分 327kcal
 
牛肉を使ってちょっとぜいたく
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
なす 牛こま切れ肉 塩 こしょう A(卵 冷水) 小麦粉 揚げ油 B(だし汁 薄口しょうゆ みりん 塩) 万能ねぎ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
なすは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。しっかりと水けをきって小麦粉(分量外)をまぶし、170℃の油で揚げる。

2.
牛こま切れ肉は塩、こしょうし、小麦粉(分量外)をまぶす。

3.
ボウルにAを混ぜ合わせ、小麦粉を加えて軽く混ぜて衣を作る。2をくぐらせて180℃の油で揚げる。

4.
鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら1、3を加えてさっと煮る。

5.
4を器に汁ごと盛って、小口切りにした万能ねぎを散らす。


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