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揚げなすとじゃこの漬け丼
 
 
20分 636kcal
 
酢じょうゆだれがなすと相性よし
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
なす ししとう ちりめんじゃこ 揚げ油 a(しょうゆ 酢・みりん・ごま油) ごはん

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
なすは1.5cm厚さの輪切りにし、水に浸けてアク抜きする。
2.
ししとうは楊枝で数ヶ所刺して穴をあける。
3.
ちりめんじゃこはフライパンでから炒りし、カリカリにして取り出しておく。
4.
揚げ油を180℃に熱し、水けをよく拭いた1、2を素揚げし、油をきる。
5.
ボウルにaを混ぜ合わせ、3、4を入れてあえ、10分ほど漬ける。器にご飯を盛ってのせ、混ぜ合わせながらいただく。


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