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鶏と野菜のバルサミコ炒め
 
 
25分 696kcal
 
彩りのきれいな酢豚風の一品です
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
鶏もも肉 a(酒・しょうゆ こしょう) 玉ねぎ パプリカ(赤) ズッキーニ にんにく(みじん切り) 片栗粉 b(バルサミコ酢 砂糖・酒・しょうゆ 鶏がらスープ 塩・こしょう 水溶き片栗粉 揚げ油 サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
玉ねぎ、パプリカは乱切りにする。ズッキーニは厚さ1cmの半月切りにする。
1.
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いて一口大に切り、ボウルに入れてaを加え、よくもみ込む。
2.
揚げ油を160℃に熱して下ごしらえをした野菜を入れ、さっと素揚げをして油をきる。
3.
1の鶏肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、2の油に入れ、少しずつ温度を揚げながらカラッと揚げ、油をきる。
4.
フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったら2、3、bを加えてからめ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。


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