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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| えんどう豆のニョッキ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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5,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
えんどう豆(さやから出して) じゃがいも
a(小麦粉 溶き卵 粉チーズ 塩 )
無頭えび バター 白ワイン
b(生クリーム 牛乳 粉チーズ) 塩・こしょう
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えんどう豆は塩を加えた熱湯に入れてやわらかくゆで、水けをきって裏ごしする。じゃがいもはやわらかくゆでて熱いうちに皮をむき、つぶす。 |
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1.
えんどう豆とゆでてつぶしたじゃがいもをボウルに入れてaを加え、よく混ぜてひとつにまとめる。 |
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2.
まな板に小麦粉（分量外）をふり、1をのせて直径1cmの棒状にのばし、2cm長さに切り分けてフォークの背を押しつけ、模様をつける。 |
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3.
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩小さじ1（分量外）を加え、2を入れてゆでる。浮き上がってきたらざるにあげる。 |
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4.
えびは殻をむいて背に包丁を入れて開き、背わたをとって塩、こしょうをふり、バターをとかしたフライパンに入れて炒め、白ワインを加えてからめる。 |
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5.
4にbを加えて中火で煮詰め、3のニョッキを加えてからめ、塩、こしょうで味を調える。 |
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