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揚げいわしのトマトソース
 
 
20分 221kcal
 
熱々の魚を冷たいソースが引き立てて
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
いわし 塩・こしょう トマト 玉ねぎ a(オリーブ油 レモン汁 塩) 小麦粉・揚げ油 香菜

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いわしはうろこ、頭、内臓を取り除いてきれいに洗い、水けを拭いて3枚におろし、塩、こしょうをふって5分ほどおく。
2.
トマトはヘタを取って1.5cm角に切る。玉ねぎは5?角に切って水にさらし、辛みを抜いて水けをよく絞る。
3.
2とaを混ぜ合わせてソースを作る。
4.
1のいわしの水けをよく拭いて小麦粉をまぶし、180℃に熱した油でカリっと揚げる。いわしを盛って3のソースをかけ、香菜を添える。


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