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A01-018-080-001-L1 なすのミートグラタン 1 レシピ
商品代金合計：6,000円 |
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| 基本のかきフライ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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6,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
かき 牛乳 塩・こしょう アーモンドプードル 溶き卵・小麦粉・生パン粉 揚げ油 つけ合わせ(トレビス・キャベツ・レタス・レモンなど好みで) 玉ねぎ(みじん切り) きゅうりのピクルス(みじん切り) パセリ(みじん切り) ゆで卵(みじん切り) a(マヨネーズ 砂糖 塩・こしょう チリソース)
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1.
かきは塩水に入れ、手でかき混ぜるようにして振り洗いする。 |
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2.
ペーパータオルで水けをふきとる。 |
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3.
牛乳をかけて軽く混ぜ、30分おいて臭みをとる。 |
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4.
かきの水けをよく切り、バットに入れて塩、こしょうをふり、アーモンドプードルをまぶす。 |
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5.
小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつけ、手のひらで軽くにぎって生パン粉を落ちつかせる。 |
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6.
180℃に熱した油に入れ、きつね色になるまで4分ほど揚げる。 |
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7.
玉ねぎに塩少々（分量外）をふって混ぜ、しばらくおいてしんなりさせる。 |
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8.
7とピクルスをふきんに包んでよくもみ、水けをしっかり絞る。 |
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9.
ボウルに8、ゆで卵、パセリを入れ、aを加えて混ぜ合わせる。器にソースを敷いてかきフライを盛り、付け合わせを添える。 |
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