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あじのエスカベージュ
 
 
25分 237kcal
 
野菜もたっぷり漬け込んで
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
あじ 塩・こしょう 玉ねぎ ピーマン・赤ピーマン ケッパー プチトマト 小麦粉・揚げ油 a(白ワインビネガー 砂糖 塩 こしょう)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
あじは三枚におろし、腹骨と小骨を取って塩、こしょうをふっておく。
1.
玉ねぎは薄い輪切り、ピーマン、赤ピーマンは種とヘタを取り除いて輪切りにする。ケッパーは粗みじん切り、プチトマトはヘタを取って半分に切る。
2.
あじの水けを拭いて小麦粉を薄くまぶし、170℃の油でからりと揚げる。
3.
aの材料を鍋に入れて温める。
4.
1、2をバットに入れ、3を上からかけて冷蔵庫で2〜3時間冷やす。


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