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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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基本のすき焼き |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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5,000円 |
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6,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
牛薄切り肉(すき焼き用) 長ねぎ 焼き豆腐 しらたき 生しいたけ 春菊 しょうゆ 砂糖 酒 みりん 牛脂 溶き卵
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1.
牛肉は大きければ半分に切る。 |
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2.
長ねぎは1.5cm幅くらいの斜め切りにする。 |
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3.
焼き豆腐は8等分に切る。しらたきは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきってざく切りにする。春菊はざく切りにする。 |
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4.
生しいたけは軸を取って十文字の切り込みを入れ、飾り切りにする。鍋に割り下の材料を合わせ、ひと煮立ちさせてあら熱をとる。 |
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5.
鉄鍋を熱して牛脂をこすりつけながら溶かし、なじませる。 |
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6.
2の長ねぎの1/3量を入れて焼き色がつくまで炒める。 |
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7.
1の牛肉の1/3量を入れて炒める。 |
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8.
弱火にし、割り下少量を注いで肉にからめる。 |
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9.
牛肉の色が変わったら残りの具材と割り下を適宜加え、煮えたものから溶き卵をつけていただく。 |
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