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切り干し大根とじゃこの煮もの
 
 
25分 185kcal
 
炒めてから煮るのでこっくりとした味に
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
切り干し大根 にんじん さやいんげん 油揚げ ちりめんじゃこ ごま油 a(酒 砂糖 だし汁 しょうゆ)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
切り干し大根は、さっと洗っていたっぷりの水に20分ほど浸してもどし、水気を絞ってざく切りにする。
2.
にんじんは3?長さのせん切り、さやいんげんはヘタを取って斜め切りにし、さっとゆでる。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、水気をよくきってにんじんと同じくらいの細切りにする。
3.
鍋にごま油を熱し、強火でちりめんじゃこを炒める。切り干し大根、にんじん、油揚げを順に加え、炒め合わせる。
4.
aを加えて落としぶたをし、5分ほど煮たらしょうゆを加え、汁気がなくなるまでさらに煮る。さやいんげんを加えて混ぜ、さっと火を通す。


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