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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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基本のトンカツ |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,500円 |
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6,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
豚ロース肉(トンカツ用) 塩・こしょう 薄力粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 キャベツ レモン トンカツソース
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1.
豚肉は、脂肪と赤身の間に包丁の先で切り込みを数か所入れ、筋を切る。 |
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2.
包丁の背で1の全体をたたく。 |
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3.
肉の両面に塩、こしょうをふる。 |
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4.
3に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。 |
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5.
4を溶き卵にくぐらせる。 |
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6.
パン粉をまぶして軽く押さえる。 |
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7.
揚げ油を170℃に熱し、6を入れてじっくり揚げる。 |
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8.
途中で裏返し、全体がきつね色に揚がったら引き上げて油をきる。 9 熱いうちに食べやすく切り、皿に盛る。 |
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10.
キャベツはせん切りにし、冷水にさらして水けをきり、レモンはくし形に切り、9にトンカツソースと添える。 |
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