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基本のトンカツ
 
 
20分 497kcal
 
サクッと揚げて熱々を楽しむ
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   6,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
豚ロース肉(トンカツ用) 塩・こしょう 薄力粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 キャベツ レモン トンカツソース

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
豚肉は、脂肪と赤身の間に包丁の先で切り込みを数か所入れ、筋を切る。
2.
包丁の背で1の全体をたたく。
3.
肉の両面に塩、こしょうをふる。
4.
3に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたいて落とす。
5.
4を溶き卵にくぐらせる。
6.
パン粉をまぶして軽く押さえる。
7.
揚げ油を170℃に熱し、6を入れてじっくり揚げる。
8.
途中で裏返し、全体がきつね色に揚がったら引き上げて油をきる。 9 熱いうちに食べやすく切り、皿に盛る。
10.
キャベツはせん切りにし、冷水にさらして水けをきり、レモンはくし形に切り、9にトンカツソースと添える。


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