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A01-009-126-001-L1 かきと長ねぎの黒酢炒め など  3 レシピ
商品代金合計:16,000円
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基本のだし巻き卵
 
 
10分 216kcal
 
焼きたてのおいしさは格別です
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<卵焼き器1台分>
卵 a(だし汁 砂糖 薄口しょうゆ) サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
aを合わせてよく混ぜ、砂糖を溶かしておく。
2.
卵は一つずつ小鉢に割って鮮度を確かめ、ボウルに移す。
3.
卵のからざを取り除く。
4.
菜箸で卵白を切るようにして溶きほぐし、1を加えてムラなく混ぜ合わせる。
5.
卵焼き器を温めてサラダ油を多めに入れてよくなじませ、一度油を捨てる。4の1/4量を流し入れ、全体に広げる。
6.
卵が半熟状態になったら、奥から手前に向けて巻いていく。
7.
奥の空いた部分にサラダ油を薄く敷き、巻いた卵を滑らせて移動させ、手前の空いた部分にもサラダ油を薄く敷く。
8.
残りの卵液の1/3量を流し入れ、巻いた卵の下にも流し、半熟状態になったら向こう側から手前に巻き、7と同じようにする。これをあと2回繰り返す。焼けたらまな板に取り出して粗熱をとり、切り分けて器に盛る。


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