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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 基本のだし巻き卵 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 3,500円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜卵焼き器1台分＞
卵 a(だし汁 砂糖 薄口しょうゆ) サラダ油
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1.
aを合わせてよく混ぜ、砂糖を溶かしておく。 |
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2.
卵は一つずつ小鉢に割って鮮度を確かめ、ボウルに移す。 |
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3.
卵のからざを取り除く。 |
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4.
菜箸で卵白を切るようにして溶きほぐし、1を加えてムラなく混ぜ合わせる。 |
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5.
卵焼き器を温めてサラダ油を多めに入れてよくなじませ、一度油を捨てる。4の1/4量を流し入れ、全体に広げる。 |
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6.
卵が半熟状態になったら、奥から手前に向けて巻いていく。 |
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7.
奥の空いた部分にサラダ油を薄く敷き、巻いた卵を滑らせて移動させ、手前の空いた部分にもサラダ油を薄く敷く。 |
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8.
残りの卵液の1/3量を流し入れ、巻いた卵の下にも流し、半熟状態になったら向こう側から手前に巻き、7と同じようにする。これをあと2回繰り返す。焼けたらまな板に取り出して粗熱をとり、切り分けて器に盛る。 |
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