|
|
|
|
カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
基本のさんまの揚げおろし煮 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
レシピ+メイン画像
|
|
フルセット
(プロセス画像あり)
|
4,500円 |
|
6,000円 |
|
|
|
|
|
|
|
|
お気に入りに追加 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
<2人分>
さんま 酒 塩 大根おろし a(だし汁 酒・みりん 薄口しょうゆ) 小麦粉・揚げ油 万能ねぎ
|
|
|
|
|
|
|
|
1.
さんまはえらから包丁を入れ、頭を切り落とす。 |
|
|
|
2.
切り口から菜箸を入れて内臓をかき出す。 |
|
|
|
3.
表面と腹の中を流水でよく洗い、キッチンペーパーで水けを拭き取る。 |
|
|
|
4.
4等分に切ってバットに並べる。 |
|
|
|
5.
4に酒と塩をまんべんなくふって5分ほどおく。 |
|
|
|
6.
5の水けをキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。 |
|
|
|
7.
揚げ油を170℃に熱して6を入れ、きつね色になるまで揚げて油をきる。 |
|
|
|
8.
鍋にaを合わせて煮立て、7の揚げたさんまを入れる。 |
|
|
|
9.
汁がひと煮立ちしたら大根おろしを加えて火を止め、器に盛る。斜め切りにした万能ねぎを散らす。 |
|
|
|
|
|