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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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あじのエスニック南蛮 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,500円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
あじ(小) 塩 長ねぎ ピーマン にんじん a(みじん切りのにんにんく 酢 ナンプラー みりん 砂糖 だし汁 赤とうがらしの輪切り) 片栗粉・揚げ油
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1.
あじ(小)はうろこ、ぜいご、内臓、えらを取り除いてきれいに洗い、水気を拭いて塩をふり、しばらくおく。 |
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2.
長ねぎは斜め薄切り、ピーマンとにんじんは細切りにする。 |
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3.
たれは、鍋にaを入れて煮立たせ、火からおろす。 |
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4.
1の水気をペーパータオルでふきとってかたくり粉をまぶし、余分な粉ははたき落とす。 |
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5.
揚げ油を170℃に熱し、4を入れてカラッと揚げる。 |
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6.
5の油をきってバットに入れ、野菜、たれと合わせ、15分ほど漬け込む。 |
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