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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 基本の肉じゃが |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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5,000円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
じゃがいも にんじん 玉ねぎ 牛切り落とし肉 しらたき さやいんげん サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ みりん
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1.
じゃがいも、にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切りし、角を切り落として面取りをする。じゃがいもは水にさらしておく。 |
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2.
しらたきは熱湯で5分ほどゆでて水にさらし、ざく切りにする。さやいんげんは筋を除いて軽くゆでし、3等分に切る。 |
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3.
玉ねぎは皮をむいて繊維に直角になるよう薄切りにし、牛肉は5㎝幅に切る。 |
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4.
鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを加えてさっと炒める。じゃがいも、にんじん、しらたきを加えて炒め合わせる。 |
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5.
全体に油がなじんだら水を加えて強火で煮る。沸騰したら、酒、砂糖を加え、アクをとりながら煮る。 |
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6.
しょうゆを加えて塩分と香りをつける。 |
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7.
落としぶたをして、煮汁が半分ぐらいになるまで味をしみ込ませるように煮る。 |
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8.
仕上げにみりんをまわし入れ、3のさやいんげんを加えてふたをし、5分ほど煮る。 |
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