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＜2人分＞
【パイピザ】冷凍パイシート(20×20cm) Ａ(しめじ マッシュルーム ツナ(缶詰) プチトマト にんにく Ｂ(ドライバジル パン粉 塩 こしょう ピザ用チーズ
【スペイン風オムレツ】卵 Ａ(じゃがいも 玉ねぎ パプリカ(赤・緑) ウインナーソーセージ) 塩 こしょう オリーブ油 トマトケチャップ
【パプリカと魚介のマリネ】パプリカ(赤・緑) 玉ねぎ オリーブ油 冷凍シーフードミックス ツナ(缶詰) Ａ(レモン汁 塩 こしょう)
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1.パイピザ
1.パイシートはフォークで数箇所穴を開け、クッキングシートに乗せる。2.Ａの石づきを落としてしめじはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。プチトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。ツナは汁けをきる。3.ボウルに、2、Ｂを加えて混ぜ合わせ、1に縁1cmほど残してのせ、ピザ用チーズをのせる。4.予熱したオーブントースターで10分〜13分焼き、焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせ8〜10分焼く。 |
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2.スペイン風オムレツ
1.じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで3分加熱する。2.1の皮をむき、Ａを1cm角に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、Ａ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。3.オリーブ油を熱したフライパンに2を流し入れ、手早くかき混ぜ半熟にし、ふたをして弱火で5分焼く。裏返し、両面を色よく焼く。 |
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3.パプリカと魚介のマリネ
1.パプリカはヘタと種を取り除き、1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、シーフードミックスを炒め、パプリカ、ツナを加えて炒め合わせる。3.2をバットに取り、Ａをふって冷蔵庫で冷やす。 |
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