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かぼちゃのココナッツプリン
 
 
35(冷やす時間は除く)分 167kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,000円
 
 
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材料
 
<直径8.5cm×高さの5.5cmのプリンカップ2個分>
かぼちゃ ココナッツミルク 砂糖 卵 かぼちゃ(飾り用) [カラメルソース]砂糖 水 熱湯

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
かぼちゃは種とワタ、皮をむいて3cm角に切る。ラップで包んで、飾り用かぼちゃとともに電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。熱いうちにつぶして、冷ましておく。飾り用は、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。


2.
カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、煮詰めてあめ色になったら火からおろし、熱湯を加えて混ぜ、薄くバター(分量外)を塗ったプリンカップに流し入れる。
3.
①のつぶしたかぼちゃにココナッツミルク、溶き卵、砂糖を混ぜ合わせて②のカップに流し入れ、湯せんをして150℃に予熱したオーブンで20分ほど蒸し焼きにする。
4.
③のあら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やして器に盛り、①の飾り用かぼちゃを添える。


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