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揚げなすと鶏のつけそば
 
 
20分 744kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
生そば 小なす 鶏もも肉 長ねぎ A(だし汁 しょうゆ 砂糖 みりん) 白すりごま 揚げ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
小なすは、ガクを取って縦に切りこみを入れ、170℃の油でカラリと揚げる。
2.
鶏もも肉はそぎ切り、長ねぎは3cm長さに切る。

3.
フッ素樹脂加工のフライパンで、油をひかずに2を入れて焼き色をつける。
4.
鍋にAを沸かし、砂糖が溶けるまでゆっくり火にかけ、軽く煮詰める。

5.
4に1、3、白すりごまを入れてさっと温め、器に注ぐ。

6.
そばはゆでて冷水に取って水けをよくきり、器に盛る。5の汁にそばをつけていただく。


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