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だしを使った冷奴
 
 
10分 87kcal
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   4,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
きゅうり みょうが 長ねぎ 青じそ A(水 塩) B(白いりごま かつお節 刻み昆布) しょうゆ 絹ごし豆腐

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
だしを作る。なす、きゅうり、みょうが、長ねぎ、青じそは、全て粗みじんに切る。

2.
1をAの塩水に5分ほど浸し、ザルに上げて水けを切る(絞らない)。

3.
ボウルに2、Bを入れて混ぜ合わせ、味を見ながらしょうゆを加えて冷蔵庫で冷やす。
4.
切った絹ごし豆腐を盛り、3のだしをのせる。


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