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うなぎとみょうがのちらし寿司
 
 
20(浸水、炊く時間は除く)分 434kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
米 水 A(酢 砂糖 塩) うなぎ蒲焼き みょうが 卵 塩 サラダ油 みつ葉

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米は洗ってとぎ、ザルにあげて、分量の水に30分ほど浸けてから普通に炊く。炊き上がったら、混ぜ合わせたAを加えて切るように混ぜ、寿司めしを作る。

2.
うなぎ蒲焼きは縦半分の2cm幅に切り、みょうがはせん切りにして水にさらして水けをきる。卵は塩を加えて溶きほぐし、サラダ油をぬったフライパンで薄く焼き、冷めたら切って錦糸卵を作る。

3.
1、2を混ぜ合わせ、1の酢めしに盛ってざく切りのみつ葉をのせる。


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