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いさきの和風香味ソース
 
 
20分 373kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
いさき 塩 みょうが 青じそ 長ねぎ しょうが A(みりん しょうゆ ごま油 白いりごま) 片栗粉 サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いさきは、うろこ、頭、内臓を除いてきれいに洗い、水けを拭いて三枚におろし、皮に包丁目を入れる。塩をふって10分ほどおく。

2.
みょうが、青じそはせん切りにして水にさらす。

3.
長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせてソースを作る。

4.
1の水けを拭き取って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで、皮目から中火でこんがりと焼く。裏返して弱火にし、中まで火を通す。

5.
器に4を盛り、3のソースをかけて水けをきった2を添える。


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