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あじのアクアパッツァ
 
 
15(砂抜き時間は除く)分 272kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
あじ 塩 こしょう あさり プチトマト アンチョビ A(ブラックオリーブ ケッパー) 白ワイン 水 オリーブ油 パセリ(みじん切り)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
あじはうろこ、ぜいご、内臓、えらをとって洗い、水けをよく拭いて包丁目を入れ、塩、こしょうをしっかりとまぶす。

2.
あさりは塩水に浸けて砂抜きする。プチトマトはヘタを取り、アンチョビはみじん切りにする。

3.
フライパンにオリーブ油を熱し、あじを表になる方から入れて、中火で両面こんがりと焼く。
4.
あさり、プチトマト、アンチョビ、Aを加え、少し強火にして白ワイン、水を注ぎ入れる。煮汁をかけながら、あさりの口が開くまで火を通す。器に盛ってパセリのみじん切りをふる。


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