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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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あじのアクアパッツァ |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,500円 |
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5,000円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
あじ 塩 こしょう あさり プチトマト アンチョビ A(ブラックオリーブ ケッパー) 白ワイン 水 オリーブ油 パセリ(みじん切り)
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1.
あじはうろこ、ぜいご、内臓、えらをとって洗い、水けをよく拭いて包丁目を入れ、塩、こしょうをしっかりとまぶす。 |
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2.
あさりは塩水に浸けて砂抜きする。プチトマトはヘタを取り、アンチョビはみじん切りにする。 |
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3.
フライパンにオリーブ油を熱し、あじを表になる方から入れて、中火で両面こんがりと焼く。 |
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4.
あさり、プチトマト、アンチョビ、Aを加え、少し強火にして白ワイン、水を注ぎ入れる。煮汁をかけながら、あさりの口が開くまで火を通す。器に盛ってパセリのみじん切りをふる。 |
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