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A01-014-039-001-L1 春のパエリア など  6 レシピ
商品代金合計:23,500円
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いわしの豆腐ハンバーグ
 
 
20(水切り時間は除く)分 460kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
いわし 木綿豆腐 玉ねぎ 青じそ A(しょうゆ 酒 おろししょうが 片栗粉 卵) ヤングコーン オクラ 梅干し B(だし汁 しょうゆ みりん 酒) 水溶き片栗粉 サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いわしはうろこ、頭、内臓を取って洗い、水けを拭いて手開きにする。中骨を外し、腹骨をすき取る。木綿豆腐は、まな板などで重石をしてしっかりと水きりする。
2.
玉ねぎ、青じそはみじん切りにし、玉ねぎはサラダ油大さじ1/2で炒めて冷ましておく。

3.
ヤングコーン、オクラはゆでて、オクラは縦半分に切る。

4.
1、2、Aをフードプロセッサーにかけて2〜4等分にし、小判形に丸める。

5.
フライパンに残りのサラダ油を熱して4を両面焼いて火を通す。3と共に器に盛る。

6.
鍋にBを沸かし、種を取ってたたいた梅干しを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。このたれを5にかける。


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