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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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えびと菜の花の黄身煮 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
えび 片栗粉 卵黄 A(だし汁 酒 みりん 薄口しょうゆ 塩) うど 菜の花
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1.
えびは背わたをとって、尾を残して殻をむく。腹側から切り目を入れて開く。 |
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2.
うどは長さ4cmに切って厚く皮をむき、短冊切りにする。水にさらしてアクを抜く。 |
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3.
菜の花は熱湯でゆでて水にとって色止めをし、長さ4cmに切る。 |
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4.
Aを鍋に入れて沸騰させ、うどを入れる。えびに片栗粉をまぶして卵黄にくぐらせ、そっと鍋に入れて弱火で3分ほど煮る。途中で残った卵黄を衣に落とし箸で寄せながら煮る。 |
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