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A01-013-075-001-L1 手羽中の中華煮 など  5 レシピ
商品代金合計:18,500円
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食材大・中分類
鶏飯
 
 
25分 464kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
ごはん 鶏がらスープ だし昆布 A(薄口しょうゆ 塩 酒・みりん) 鶏むね肉(皮なし) 干ししいたけ B(干ししいたけの戻し汁 しょうゆ・砂糖・みりん) 卵 みりん サラダ油 奈良漬(または味噌漬け) C(紅しょうが 刻みみつ葉 炒りごま)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鍋に鶏がらスープ、だし昆布を入れて火にかけ、沸騰したら昆布をとりだし、Aと鶏肉を入れる。アクをとりながら鶏肉をゆでて、火が通ったらとりだす。

2.
鶏肉の粗熱がとれたら、細かくさく。
3.
干ししいたけはぬるま湯でもどし、軸をとって薄切りにしてBで煮る。
4.
卵を割りほぐしてみりんを加え、サラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵を3枚作る。せん切りにしてッ錦糸卵にする。

5.
器にご飯を盛り鶏肉、しいたけ、錦糸卵、細かく刻んだ奈良漬、Cを上にのせ、温めたのスープを注ぐ。 (プロセス1)ゆでた鶏肉はまだあたたかいうちに、細


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