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高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
 
 
15(高野豆腐を戻す時間は除く)分 301kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
えんどう豆(さやからだして) 塩 しらす 高野豆腐 卵 A(だし汁 酒 みりん 砂糖 薄口しょうゆ) 七味唐辛子

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
えんどう豆はさっと洗って塩をまぶし、熱湯に塩ごと加え、2〜3分ゆでてザルにあげる。

2.
高野豆腐はぬるま湯でもどし、水けを絞ってひとくち大に切る。

3.
鍋でAを煮たて高野豆腐を加えて弱火で5〜6分煮る。

4.
えんどう豆としらすを加えてひと煮たちしたら、割りほぐした卵を加え、半熟状で火を止める。器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。


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