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        | ふきとそら豆の煮浸し |  
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                    | レシピ+メイン画像 
 |  | フルセット (プロセス画像あり)
 
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                    | 3,500円 |  | 4,000円 |  
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                    | <2人分> そら豆(さやからだして) ふき 油揚げ A(だし汁 みりん しょうゆ 塩) 糸かつお ゆかり
 
 
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                    | 2. ふきは鍋に入る長さに切って塩(分量外)をまぶし、まな板の上で転がすように強くこする。
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                    | 3. 繊維がはがれてきたら、そのまま沸騰した湯に入れて4〜5分ゆで、氷水にとって冷ます。両端から筋をむいて、食べやすい長さに切る。
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                    | 4. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、太めの短冊切りにする。
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                    | 5. 鍋にAを煮たて、ふき、油揚げを加えて5分ほど煮る。仕上げにそら豆を加えてさっと煮合わせる。器に盛り、糸かつおとゆかりをふる。
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