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さわらの白だし煮
 
 
35分 183kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
さわら 長ねぎ 菜の花 塩 A(水 薄口しょうゆ 酒 昆布(…10cm角)) 木の芽

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
さわらに軽く塩をふり、20分ほどおく。

2.
鍋に湯を沸かしてさわらを入れ、表面が白くなったら引き上げて氷水にとる。

3.
長ねぎは長さ4cmに切り、菜の花はさっとゆでて4cmに切る。

4.
鍋に2のさわらとAを入れて火にかけ、ひと煮たちしたらアクをとり、長ねぎを加える。

5.
さわらに火が通ったら菜の花を入れてあたため、器に盛りつけ木の芽を飾る。


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