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甘鯛のソテーあさつきソース
 
 
15分 326kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
甘鯛 キャベツ プチトマト A(水 顆粒スープの素 レモン汁 マスタード あさつきのみじん切り バター) 生クリーム オリーブ油 塩 こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
甘鯛は塩、こしょうをふり、オリーブ油を熱したフライパンに皮目から入れ、上からヘラなどで押さえながら、皮がパリッとするまで焼く。裏返して、中まで火を通す。
2.
キャベツはざく切りにして塩ゆでする。プチトマトはヘタをとり、縦4等分にする。

3.
鍋にAを入れ、煮たったら生クリームを加えて弱火で煮つめ、塩、こしょうで味を調える。

4.
キャベツを器にしいて甘鯛をのせ、3のソースをたっぷりとかける。 (プロセス)甘鯛は身をヘラで押さえつけながら、皮をパリッと焼く。


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