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食材大・中分類
タルタルキャベツメンチ
 
 
20分 407kcal
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
豚ひき肉 春キャベツ 新玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう ゆで卵 A(きゅうりのピクルス パセリのみじん切り マヨネーズ 塩 こしょう) 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 トマトケチャップ ベビーリーフ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
キャベツは芯をとってラップに包み、電子レンジ(600W)で2〜3分加熱してザルに上げて冷まし、粗みじんに切って水けを絞る。玉ねぎはみじん切りにする。

2.
ゆで卵は殻をむいてみじん切りにし、Aと合わせておく。

3.
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょうを入れ、手で粘りがでるまで練り混ぜる。

4.
3に1のキャベツを加えてよく混ぜ合わせ、4等分にする。タネの中に2を包むようにして、楕円形にまとめる。

5.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、手で押さえてなじませる。

6.
揚げ油を170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで4分ほど揚げる。

7.
ベビーリーフを敷いた器に6を盛り、トマトケチャップをかける。


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