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A01-012-046-001-L1 かきとトマトのチーズ焼き など  15 レシピ
商品代金合計:64,500円
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手羽元のトマト煮こみ
 
 
40分 520kcal
 
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
鶏手羽元 塩 こしょう 小麦粉 そら豆(さやからだして) アスパラガス 新玉ねぎ にんじん セロリ にんにく コーン(缶) 白ワイン A(トマトの水煮(缶) コンソメスープ ローリエ) オリーブ油 塩 こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、塩、こしょうをふり、薄く小麦粉をまぶす。
2.
そら豆は塩ゆで(分量外)をして、薄皮をむく。アスパラガスは茎の硬い部分と筋をとって塩ゆでをし、2cm長さに切る。

3.
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはそれぞれ、みじん切りにする。

4.
鍋にオリーブ油を中火で熱し、1の鶏肉を焼く。全体に焼色がついたら白ワインを加え、ふたをして2〜3分蒸し焼きにして、取り出す。

5.
4の鍋でにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて炒め合わせ、4の鶏肉を戻し入れる。

6.
Aを加え、トマトをヘラで軽くつぶしながら20分ほど煮込む。

7.
コーン、そら豆、アスパラガスを加え、塩、こしょうで味を調える。


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