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蒸し豚と野菜のみそソース
 
 
20分 477kcal
 
火の通りにくいものから順に蒸していくのがポイント
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
豚肩ロース(ブロック) 塩 こしょう 酒 なす 小松菜 プチトマト A(甜麺醤 みそ おろししょうが)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
豚肩ロース肉は1.5cm幅に切って、塩、こしょう、酒をふって、耐熱皿にのせ、蒸気の上がった蒸し器で蒸し始める。
2.
なすは縞模様に皮をむき、2cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。小松菜はざく切り、プチトマトはヘタを取り除く。
3.
1を蒸し始めて3分たったところに、なすを加えて7分ほど蒸す。
4.
3に2の残りの野菜を加えて、さらに3分ほど蒸す。蒸し器の中身を器に盛り、出た肉汁(大さじ2)をAと混ぜ合わせてソースを作り、かけていただく。


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