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かきの土手鍋
 
 
30分 236kcal
 
濃厚なみそ味をじっくり含ませていただきたい
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
5,000円   5,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
かき 大根 白菜 せり 長ねぎ しめじ 木綿豆腐 A(赤みそ みそ 砂糖) B(昆布だし 酒 みりん)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
かきは、塩水でふり洗いして汚れを取り、水けをきる。

2.
大根は皮をむいていちょう切りにする。白菜、せりは食べやすくざく切り、長ねぎは斜め切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。木綿豆腐は一口大に切る。

3.
ボウルにAを混ぜ合わせ、練りみそを作り、土鍋の内側に塗る。
4.
1、2の材料を3の土鍋に入れ、合わせたBを具材が浸る程度に注ぐ。

5.
4を火にかけて、みそをくずしながら煮る。煮立ったら、みそが焦げないように火を弱め、火が通ったものからいただく。煮汁が足りなくなったら随時だし汁を加えて煮る。


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