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食材大・中分類
魚介の中華汁そば
 
 
30分 511kcal
 
さっぱり味のスープに魚介のうまみたっぷり
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
あさり いか(胴) むきえび 白菜 にら しょうが ごま油 酒 中華生麺 A(水 鶏がらスープ(顆粒) 塩 こしょう) 水溶き片栗粉

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
あさりは塩水に浸けて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。いかは皮付きのまま輪切りにする。白菜は縦半分に切ってから1㎝幅に切る。にらはざく切り、しょうがはみじん切りにする。

2.
フライパンにごま油を熱し、1のしょうがを弱火で炒める。香りが出たら1のあさりといか、むきえびを加えてさっと炒め、酒を回し入れてふたをし、蒸す。あさりの口が開いたらあさりだけ取り出す。
3.
中華生麺はたっぷりの熱湯でゆでる。

4.
2のフライパンに移しかえて、Aを加え、沸騰したら1の白菜、にらを加えて火を通し、2のあさりを戻し入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。

5.
器にゆで上がって水けをよくきった3を入れ、4をかける。


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